Travel Safe

安全に旅するためのアドバイス 最新ニュース
Recetas

赤ワインコンポート

ラ・リオハ

ラ・リオハ
  • 材料

    材料(6人分):ドライピーチ 200g、プルーン 200g、オレンジの皮 1個分、ドライいちじく 200g、りんご 200g、レモンの皮 1個分、赤ワイン 3/4リットル、シナモンスティック 1本、砂糖 150g、梨 200g、水 1リットル

  • 作り方

    厚手の鍋に赤ワイン、砂糖を入れて熱する。沸騰してきたら、火をつけアルコール分を飛ばす。炎が消えたら、水、オレンジの皮、レモンの皮、シナモンスティック、ドライピーチを加える。再び沸騰させ、15分間煮立てる。15分経ったら、プルーン、ドライいちじく、種を取り除いて大きめに切った梨を投入し、さらに10分間煮る。その後、同じく大きめに切ったりんごを加え、3分加熱する。火からおろす。

  • 盛り付け

    冷やしていただきます。