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'Papas aliñadas' (Kartoffeln in Vinaigrette)

Andalusien

Andalusien
  • Zutaten

    Zutaten: 1 kg Kartoffeln Wasser und Salz Olivenöl Jerez-Essig Petersilie Jungzwiebel

  • Zubereitung

    Ungeschälte Kartoffeln in Salzwasser weichkochen. Dann schälen und in Scheiben schneiden. Warme Kartoffeln mit Petersilie, gehackte Zwiebel, Öl, Salz und Essig anmachen. Erkalten lassen und servieren.