Die Hauptstadt des vereinigten Königreichs von Kastilien und León, die fünf Jahrhunderte lang bestand, ist eines der Meisterwerke der spanischen Gotik:ihre Kathedrale, die zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Neben der Besichtigung des historischen Zentrums von Burgos können wir die Provinz auch auf interessanten Routen entlang der Flüsse Duero und Arlanza kennenlernen. Schöne Orte, um eine köstliche und abwechslungsreiche Gastronomie zu genießen.
Nur ein paar Kilometer von der prähistorischen Stätte Atapuerca, einem Weltkulturerbe, entfernt liegt die Stadt Burgos, durch die der Fluss Arlanzón fließt. Gegründet als militärischer Stützpunkt, entwickelte sie sich im Mittelalter allmählich zu einer Handelsstadt mit großer Wirtschaftskraft. Die Tatsache, dass sie die Hauptstadt des vereinigten Königreichs von Kastilien und León war (zwischen dem 10. und 15. Jahrhundert), ihre privilegierte Lage im Jakobsweg und ihr Monopol auf den Handel mit Merino. All diese Herrlichkeit hat in Burgos bis heute tiefe Spuren hinterlassen.Am Fuße des ummauerten Burgbergs , von dessen Überresten man einen der besten Ausblicke auf die Stadt genießen kann, entfaltet sich das alte mittelalterliche Viertel. Besonders sehenswert sind der Bogen von San Esteban im Mudéjar-Stil und die gleichnamige gotische Kirche, in der sich das Museum des Altarbildes befindet. Eine weitere sehenswerte Kirche ist die von San Nicolás, in der man ein herrliches polychromes Alabaster-Altarbild bewundern kann.
UNESCO-Welterbe
Aber die Krönung der Architektur von Burgos ist zweifellos die Kathedrale Kathedrale, die von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde . Das heutige Gebäude, das auf einer romanischen Struktur errichtet wurde, wurde nach dem Vorbild der französisch-normannischen Gotik erbaut. Die filigranen Spitzen der Türme und das Außenvolumen der Capilla del Condestable sind einige seiner Meisterwerke. Diese Schönheit und konstruktive Genialität führt im Inneren des Gebäudes zu einer langen Liste ausgezeichneter Werke: die Sternenkuppel, die die Gräber des Cid und der Doña Jimena überdacht, den Chor, die Grabstätten und die Goldene Treppe des Architekten und Bildhauers Diego de Siloé aus Burgos, einer der bedeutendsten Persönlichkeiten der spanischen Renaissance.Schöne Beispiele für die bürgerliche Architektur das Stadt sind das Casa de Miranda und das Casa de Angulo, deren Gebäude das Museum von Burgos beherbergen, das bedeutende archäologische und Kunstsammlungen zeigt. Das bedeutendste Haus in Burgos ist jedoch das Del Cordón, in dem die Katholischen Könige Christoph Kolumbus nach seiner zweiten Reise nach Amerika empfingen.An den beiden Enden des historischen Zentrums von Burgos erheben sich zwei bedeutende Gebäude. Nach Westen hin steht das Kloster Monasterio de Santa María Real de las Huelgas, mit seinem gotischen Kreuzgang und der Kapelle des Apostels Jakobus. Daneben befindet sich das Museum für reiche Stoffe, in dem unter anderem die historische Standarte ausgestellt ist, die den Arabern in der Schlacht von Navas de Tolosa (1212) abgeschlagen wurde. Im Osten der Hauptstadt befindet sich unter derCartuja de Miraflores neben anderen Kunstwerken ein beeindruckendes polychromes Altarbild. Der Überlieferung nach wurde sie mit dem ersten Gold vergoldet, das nach der Entdeckung Amerikas nach Spanien gelangte.
Burgos in seiner Gesamtheit
Die privilegierte Lage der Hauptstadt Burgos bietet dem Besucher eine ganze Provinz mit interessanten Routen, die uns das Herz von Kastilien und León näher bringen. Eine davon ist diejenige, die von Burgos aus an den Ufern des Flusses Arlanzaentlangführt, und uns mittelalterliche Kirchen und Klöster, feudale Schlösser und Renaissance-Paläste vorstellt. Diese Juwelen der Architektur von Burgos befinden sich in den Gemeinden Lerma, Santo Domingo de Silos und Quintanilla de las Viñas.Die Provinz Burgos wird vom Jakobsweg durchquert, einem Pilgerweg, der zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Es handelt sich um eine Kunst- und Kulturroute voller Kirchen, Einsiedeleien und Pilgerhospitäler, die sich auf Orte wie Belorado, Villafranca Montes de Oca oder Castrogeriz verteilen.Das Tal Ribera del Duero, Ursprung einer der berühmtesten Herkunftsbezeichnungen für Wein, überrascht uns mit Städten mit starkem historischem Charakter. Aranda, Peñaranda und Roa (alle im Duero-Tal) bezaubern mit gotischen Reliefs, Hohlkammerdecken und interessanten Weinkellereien.Die beliebte Architektur entfaltet sich zwischen dichten Tälern, Hochebenen und Mooren. Zahlreiche Städte, die nicht nur ihr Kunst- und Kulturerbe zu schätzen wissen, sondern auch die Möglichkeit für die Ausübung von Sportarten mit geringen Umweltauswirkungen bieten. Miranda del Ebro, Treviño und Villasana de Mena bieten gute Beispiele dafür.Und wenn es etwas gibt, das all diese Orte gemeinsam haben, dann ist das ihr unwiderstehlicher gastronomischer Charme. Die Tafel von Burgos ist reich an lokalen Produkten wie Hülsenfrüchten, geräucherten Wurstwaren, Wild... Die Hauptgerichte sind im Holzofen gebratenes Lamm, eingelegte Forelle oder gedünsteter Kabeljau. Und zum Nachtisch gibt es die traditionellen „Yemas“ (mit Zucker und Eigelb), Frischkäse mit Walnüssen und Honig oder gezuckerte Mandeln (in Karamell gehüllt). All dies wird mit den berühmten Weinen der Herkunftsbezeichnung Ribera del Duero heruntergespült.
