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Sternerestaurants in Asturien

Asturias

Die gastronomischen Visitenkarten Asturiens


Dass man in Asturien gut und reichlich schlemmen kann, ist keine Neuigkeit. Nur weiß jetzt dank der asturischen Haute-Cuisine-Restaurants, die mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden, die ganze Welt davon.

Wie in einem asturischen Herrenhaus

Casa Marcial ist das Restaurant mit den meisten Auszeichnungen ganz Asturiens. Das Restaurant liegt in einem kaum bewohnten Tal, umringt von Bergen, Natur und Stille. Schon von außen kann man sich eine Vorstellung von dem gastronomischen Erlebnis machen, das einen erwartet. Ruhe und viel Geschmack aus typisch asturischen Produkten sind die Grundzutaten für diese Neuinterpretation der traditionellen asturischen Küche. Das Restaurant befindet sich in Arriondas und ist mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet.Folgende Restaurants haben einen Michelin-Stern vorzuweisen:El Corral del Indianu, ebenfalls in Arriondas. Das Restaurant ist für seine Kreativität und „Kunstwerke“ wie Bohnen mit Krebsgeschmack oder Klassiker im neuen Gewand wie der „Destrukturierte Eintopf“ bekannt.La Salgar in Gijón. In dem traditionsreichen Lokal ist beispielsweise der köstliche Bohneneintopf „Fabada“ zu empfehlen.

La Salgar, Gijón

Auga direkt im Yachthafen von Gijón. Seine Angebote sind gleich doppelt verlockend: wegen ihres Geschmacks und wegen des Meerblicks.Casa Gerardo in Prendes. Hier wird seit 1882 gekocht. 2016 wurde das Haus mit dem Louis Roederer–Verema-Preis als Restaurant mit dem besten Umgang mit Wein ganz Spaniens ausgezeichnet.Real Balneario in Castrillón. Hier wartet ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis auf Sie: elegante asturische Küche mit atemberaubendem Blick auf den paradiesischen Strand Playa de las Salinas.Arbidel in der Altstadt des Fischerorts Ribadesella. Das Menü beruht auf einheimischen Produkten und will Haute Cuisine erschwinglich machen.El Retiro in Llanes. Der neueste Stern am asturischen Gourmet-Himmel. Der junge Chefkoch kreiert typisch asturische Gerichte mit einer Prise Autorenküche.

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