Ristoranti stellati nelle Asturie

Asturias

Le cucine che presentano le Asturie al mondo

Non è mai stato un segreto che nelle Asturie si mangia bene, in abbondanza e squisitamente. Ora, però, è diventato qualcosa di risaputo in tutto il mondo grazie ai ristoranti di alta cucina premiati con le stelle Michelin.

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Come in una casona asturiana

Casa Marcial è il ristorante più premiato delle Asturie. Situato in una valle, circondato da montagne e da poche case, dove il silenzio convive con la natura. Già dall'esterno è possibile farsi un'idea dell'esperienza gastronomica che ci attende. Tranquillità e molto sapore con i tipici prodotti asturiani come base per reinterpretare la cucina popolare delle Asturie. Si trova ad Arriondas e ha tre stelle Michelin.I seguenti ristoranti possiedono una stella Michelin:El Corral de Indianu, anch’esso ad Arriondas. Noto per la sua creatività con «opere» come fagioli al sapore di granchio di mare o classici reinventati come il «pote» destrutturato.Casa Gerardo, a Prendes. La sua cucina è attiva dal 1882 e nel 2016 ha ricevuto il premio Louis Roederer - Verema per il ristorante con il miglior trattamento del vino in Spagna. Con specialità come la fabada o il riso al latte, nonostante sia un ristorante con più di 100 anni di storia, propone una cucina moderna senza rinunciare ai prodotti asturiani.

Auga, nel porto turistico di Gijón. La sua proposta è doppiamente suggestiva, sia per i suoi sapori che per la vista sul mare.Marcos, sempre a Gijón ma in centro, è uno degli ultimi a essere entrato nel gotha dei ristoranti stellati asturiani. Il sommelier Marcos Granda ha aperto un locale molto esclusivo per soli 12 ospiti e con una cantina di lusso.NM, la scommessa dello chef Nacho Manzano a Oviedo, è un'altra delle new entry della lista. È un piccolo ristorante con menù degustazione che cambiano con le stagioni.Real Balneario, a Castrillón. Offre un'invidiabile esperienza di elegante cucina asturiana con una vista paradisiaca sulla spiaggia di Las Salinas.El Retiro, a Llanes. Propone piatti tipici asturiani con tocchi d'autore.Ayalga, a Ribadesella. Ayalga significa «tesoro nascosto» e offre un'esperienza gastronomica basata sull'alta cucina cantabrica sulle rive della spiaggia di Santa Marina.Monte, nel villaggio di San Feliz, nel comune di Lena. Cultura, ambiente e tradizione sono fonte di ispirazione per il lavoro dello chef. Offre diverse opzioni di menu degustazione e un'ampia cantina di vini.Ferpel Gastronómico, a Ortiguera. Ha una cucina aperta completamente visibile al cliente e si impegna per la sostenibilità e il sostegno ai produttori locali.