Gastronomische Routen durch die Stadt
Dem glänzenden Kulturleben Bilbaos steht die Gastronomie in nichts nach. Die so genannten „sieben Straßen“ der Altstadt und die Plaza Nueva, die Calle Licenciado Poza de Indautxu, die Albia-Gärten, El Ensanche … überall kann man „ir de potes“, wie die Basken die Häppchen-Touren am Morgen, Nachmittag oder Abend nennen. Es gibt auch Führungen, die Pintxos mit Museumsbesuchen kombinieren. Für alle Fälle finden Sie nachfolgend einige Tipps für Ihre eigene Route „von Pintxo zu Pintxo“, um die baskische Stadt im Norden Spaniens so richtig kennen zu lernen.Altstadt. In den berühmten „Siete Calles“ (Sieben Straßen) im ältesten Teil Bilbaos und der Umgebung wechseln sich Monumente, Geschäfte und Bars ab, in denen man zwischendurch immer wieder Rast machen kann. Zwar halten auch in der Altstadt Bilbaos Innovationen Einzug, aber am besten probiert man hier die traditionellen Pintxos wie die Gildas – Olive, Sardelle und Peperoni –, die gefüllten Miesmuscheln, die Spieße mit mariniertem Kabeljau oder der „Chorizo al infierno“ zu einem Wermut oder einem guten Txakoli, dem typisch baskischen Weißwein.
