Pistas gastronômicas para conhecer a cidade
Além de sua atividade cultural, Bilbau brilha também no aspecto gastronômico - e sabe disso! As sete ruas do centro histórico e sua Plaza Nueva, a rua Licenciado Poza de Indautxu, os Jardins de Albia, no Ensanche... São muitos os roteiros possíveis para “ir de potes”, o equivalente a sair para tomar um aperitivo de manhã, de tarde ou de noite. Existem visitas guiadas que combinam degustação de pintxos e museus, mas a seguir são mostradas algumas referências imprescindíveis para poder traçar um itinerário próprio “de pintxo em pintxo” e conhecer em profundidade esta cidade basca do norte da Espanha.Centro Antigo. Nas famosas sete ruas da parte mais antiga de Bilbau e seus arredores alternam-se monumentos, comércios e muitos bares para descansar entre uma compra e outra. Apesar de que o Centro Antigo bilbaíno também esteja aberto à inovação, nesta área o melhor é provar pintxos quase tão tradicionais como suas ruas: as gildas –azeitona, anchova e pimenta malagueta-, os mexilhões recheados, o espeto de bacalhau marinado e o chouriço ao inferno acompanhados de um vermute ou um bom txakoli, o vinho branco típico basco.
