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Auf Rebholz gegrillte Lammkoteletts

La Rioja

La Rioja
  • Zutaten

    Zutaten für 6 Personen:1 ½ kg Lammkoteletts 1 Bund Rebholz Öl Salz

  • Zubereitung

    Mit dem Bund Rebholz eine Feuerstelle vorbereiten und den mit Öl bestrichenen Rost darüberlegen. Das Feuer runterbrennen lassen. Danach den Rost mit Zeitungspapier säubern um Rußpartikel zu entfernen und sobald eine schöne Glut vorhanden ist, können die Koteletts auf den Rost gelegt werden. Einmal wenden, salzen und schon sind sie genussfertig.