'Torta de plátanos' (Bananenkuchen)

Zutaten

Zutaten für 6 -8 Personen: 6 Bananen 2 EL Zucker 2 Eier 2 EL Mehl 1 Gläschen Anisschnaps ½ TL Zimt Honig und Öl

Zubereitung

Die Bananen schälen und in einen Topf geben. Anschließend mit kochendem Wasser übergießen. Nach 2-3 Minuten Wasser abgießen und Bananen abtropfen lassen. Danach diese in eine Schüssel geben, zerdrücken und Zucker, Mehl, Zimt, Anis und gequirlte Eier dazugeben. Alles gut mischen und löffelweise in heißem Öl braten, bis die Kuchen goldbraun sind.

Serviervorschlag

Heiß oder kalt mit Honig servieren.