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Encontros para conhecer a gastronomia espanhola

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Eventos e concursos gastronômicos na Espanha


A melhor maneira de se aproximar da comida da Espanha é saboreando-a, mas as últimas novidades são exibidas em feiras e fóruns que reúnem grandes chefs e especialistas de todo o mundo. Muitos organizam atividades paralelas para o público geral e são uma oportunidade para desfrutar de oficinas, degustações e show cooking.

Concursos e show cooking

Concurso nacional de tapas: uma homenagem a estas pequenas elaborações culinárias cheias de sabor. Uma forma de comer muito espanhola e cada vez mais internacional. O encontro é anual, habitualmente em novembro, em Valladolid. Participam cerca de 50 restaurantes da cidade e você poderá saborear as tapas premiadas durante todo o ano. De fato, no escritório de turismo dispõem de um roteiro temático das principais tapas.San Sebastián Gastronómika: é dos congressos de alta cozinha mais relevantes do mundo e se realiza em uma cidade cujos “pintxos” são de fama internacional, Donostia – San Sebastián. O encontro conta com atividades abertas como degustações e oficinas de criação culinária. Costuma realizar-se em outubro.

Campeonato da Espanha de cortadoras de jamón

Madri Fusión: é das feiras gastronômicas mais impressionantes e realiza-se em Madri no final de janeiro. A cidade prepara uma ampla agenda paralela com atividades como o certame Gastrofestival. Participam centros de arte, museus e restaurantes com visitas guiadas, degustações, oficinas...

Feiras profissionais

Salón Gourmet: está considerada a maior feira europeia dedicada exclusivamente aos alimentos de alta gama e se realiza anualmente em Madri. Embora sua vocação seja principalmente profissional, sua Oficina dos Sentidos é voltada para os estudantes e para o público não profissional com atividades em torno da percepção sensorial dos alimentos.

Oficina de cozinha no Museu Antropológico de Madri pelo Gastrofestival dentro do evento Madri Fusión

Salón Alimentaria: o encontro se repete a cada ano par em Barcelona e reúne especialistas de todo o mundo. Inclui uma ampla programação de conferências e mesas redondas com a participação dos chefs mais reconhecidos do planeta.  A título de exemplo, em 2016 contou com mais de 70 oficinas magistrais de mais de 30 estrelas Michelin.Fòrum Gastronómico: sua sede é itinerante entre Barcelona, Girona e A Corunha. O evento é uma vitrine de inovações em alimentação e além disso organiza degustações e show cooking de produtos de elite como vinhos, trufas, azeites de oliva e jamones. Realiza-se todos os anos.Vinoble: é uma feira especial porque se dedica exclusivamente a vinhos generosos, licorosos e doces. Realiza-se nos anos pares em Jerez de la Frontera (Cádis), lugar onde se produz um dos vinhos doces mais populares da Espanha. Na cidade, é uma boa opção fazer um roteiro por suas principais adegas.

Jurado do Concurso Cozinheiro do Ano com Martín Berasategui e Oriol Castro
Tosta de pato a la naranja

Conteúdo redigido a partir do site de Gastro Marca Espanha, da Associação de Amigos da Real Academia da Gastronomia.

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