Travel Safe

Porady, jak bezpiecznie podróżować Najnowsze wiadomości
Dizajnerski talerz „Gdzie jest brzoskwinia?” autorstwa Danako Jatetxea

Propozycje, aby poznać hiszpańską kuchnię

none

Imprezy i konkursy gastronomiczne w Hiszpanii


Najlepszym sposobem zbliżenia się do hiszpańskiej kuchni jest delektowanie się nią, ale nowości prezentowane są na targach i forach, które gromadzą znakomitych szefów kuchni i ekspertów z całego świata. Wiele z nich organizuje równoległe wydarzenia dla szerokiej publiczności i są okazją do korzystania z warsztatów, degustacji i pokazów gotowania.

Konkursy i show cooking

Krajowy konkurs tapas: hołd dla tych małych kulinarnych dzieł pełnych smaku. Bardzo hiszpański i coraz bardziej międzynarodowy sposób jedzenia. Spotkanie odbywa się co roku, zwykle w listopadzie, w Valladolid. Uczestniczy w nim około 50 restauracji w mieście, a nagrodzonymi tapas można delektować się przez cały rok. W biurze informacji turystycznej jest dostępna tematyczna trasa prowadząca po głównych tapas.San Sebastián Gastronómika: jest to jeden z najważniejszych kongresów haute cuisine na świecie i odbywa się w mieście, którego pintxos cieszą się międzynarodową sławą, Donostia - San Sebastián. Impreza oferuje atrakcje dla wszystkich, takie jak degustacje i warsztaty twórczości kulinarnej. Zwykle organizowana jest w październiku.

Mistrzostwa Hiszpanii w krojeniu szynki

Madrid Fusión: to jedne z najbardziej imponujących targów gastronomicznych, które odbywają się pod koniec stycznia w Madrycie. Miasto przygotowuje szeroki program równoległy z wydarzeniami takimi jak konkurs Gastrofestival. Uczestniczą w nim ośrodki sztuki, muzea i restauracje z wycieczkami z przewodnikiem, degustacjami, warsztatami...

Targi profesjonalistów

Salón Gourmet: uważane za największe europejskie targi poświęcone wyłącznie wysokiej jakości żywności i odbywające się co roku w Madrycie. Chociaż w głównym założeniu jest to wydarzenie dla profesjonalistów, to Warsztat Zmysłów skierowany jest do studentów i nieprofesjonalnej publiczności oraz oferuje zajęcia związane z sensorycznym postrzeganiem żywności.

Warsztaty kulinarne w Muzeum Antropologicznym w Madrycie na Gastrofestival w ramach imprezy Madrid Fusión

Salón Alimentaria: spotkanie jest powtarzane co roku w Barcelonie i skupia ekspertów z całego świata. Obejmuje bogaty program konferencji i debat z udziałem najbardziej uznanych szefów kuchni na świecie.  Na przykład w 2016 roku zorganizowano ponad 70 warsztatów mistrzowskich z ponad 30 gwiazdkami Michelin.Fòrum Gastronómico: jego siedziba przenosi się między Barceloną, Gironą i A Coruñą. Impreza jest wizytówką nowości kulinarnych, a także organizuje degustacje i pokazy kulinarne produktów wysokiej jakości, takich jak wina, trufle, oliwy z oliwek i szynki. Jest organizowana co roku.Vinoble: to wyjątkowe targi, ponieważ poświęcone są wyłącznie winom wzmocnionym, likierowym i słodkim. Organizowane w latach parzystych w Jerez de la Frontera (Kadyks), gdzie produkowane jest jedno z najpopularniejszych hiszpańskich win słodkich. W mieście warto odbyć wycieczkę przez główne winnice.

Jury Konkursu Kucharz Roku z Martínem Berasateguim i Oriolem Castro
Grzanka z kaczką w pomarańczy

Treść napisana na podstawie strony internetowej Gastro Marca España Stowarzyszenia Przyjaciół Królewskiej Akademii Gastronomicznej.

Dowiedz się więcej o…