Wie viele typisch spanischen Gerichte kennen Sie? #SpainQuiz

Leider nicht. A ist die richtige Antwort. Die mit Reis gefüllte Paprika - auch für Vegetarier geeignet - kommt aus der Gegend La Safor in Valencia. Dieses Rezept wird aus den besten Zutaten Valencias zubereitet, nämlich aus Paprika und dem geschätzten Reis der Albufera. Das Ergebnis ist eine ideale Kombination für eine leichte Vorspeise.

Leider nicht. B ist die richtige Antwort. Als erstes wurde der Eintopf von Fischern des Kantabrischen Meers nach einem langen Arbeitstag direkt auf dem Schiff zubereitet. Er ist auch unter dem Namen „Marmitako“ (Baskenland) oder „Sorropotún“ (Asturien) bekannt.

Leider nicht. C ist die richtige Antwort. Die Calçots sind eine Art Frühlingszwiebeln, die vor allem in den Provinzen Lleida und Tarragona angebaut werden. Zwischen Herbst und Frühling werden die unterhaltsamen „Calçotades“ in Katalonien gefeiert, und viele Restaurants widmen der Calçot-Zwiebel einen besonderen Schwerpunkt auf der Speisekarte. Sie ist eine weitere gesunde, natürliche Zutat der mediterranen Küche, die einfach nur köstlich schmeckt.

Leider nicht. C ist die richtige Antwort. Sie gehören zu den beliebtesten Tapas in Sevilla und sind auch in vielen Tagesmenüs oder als Einzelgericht auf der Speisekarte vertreten. Ihr Geheimnis ist, dass jedes Gemüse gut zu ihnen passt, seien es Erbsen, grüne Bohnen, Zwiebeln, Spargel, Paprika, dicke Bohnen, Kartoffeln, Artischocken oder Zucchini. Daher ihr farbenfroher und fröhlicher Charakter, der ihnen den Namen „auf Flamenco-Art“ verliehen hat.

Leider nicht. A ist die richtige Antwort. Zwar lassen sich Cachopos auf kreative Weise nahezu beliebig abwandeln und z. B. mit Spargel, Pilzen oder Paprika füllen, aber eins darf nicht fehlen: ein sauber aufgeschnittenes gutes Filet vom Spitzenrind.

Leider nicht. B ist die richtige Antwort. Das im Tontopf zubereitete Schmorgericht „Caldereta“ wurde traditionell von den Arbeitern rund um die See aus dem Fisch des Tages zubereitet. Die Languste ist erst in neuerer Zeit als Zutat dazu gekommen. Die Kombination mit glasig gedünsteten Zutaten der Region wie Zwiebeln, Paprika, Tomaten, balearischem Olivenöl, Salz, Mandeln o. a. macht das Wesen dieses Aushängeschilds der Küche Menorcas aus, das man am besten ganz in Ruhe genießt.

Leider nicht. B ist die richtige Antwort. Schnecken haben viele Proteine und Mineralstoffe wie Kalium und Magnesium und sind zudem äußerst kalorienarm. Zu ihnen passen die unterschiedlichsten Saucen mit Schinkenwürfeln, Chorizo, Nüssen oder Pilzen, die ihnen einen kräftigen und überraschenden Geschmack verleihen. Spanien exportiert zudem Schnecken in andere Länder Europas.

Leider nicht. C ist die richtige Antwort. Die Artischocken mit Venusmuscheln („Alcachofas con almejas“) gehören zu den Spezialitäten der Küche Navarras. Nicht umsonst wird in dieser spanischen Region eine der besten Sorten dieses so gesunden Gemüses angebaut.

Leider nicht. B ist die richtige Antwort.  Trotz ihrer Schlichtheit sind die „Kartoffeln auf wichtige Art“ ein wahres Symbol der kastilischen Küche. In dem Namen klingt zwar viel Ironie mit, aber tatsächlich ist die Knolle von großer Wichtig