Travel Safe

Советы по безопасности путешествий Последние новости
Шеф-повар сервирует блюдо

Сколько типичных испанских блюд вы знаете? #SpainQuiz

none

Вы считаете себя настоящим #знатоком испанской кухни? Эта викторина поможет вам понять, насколько хорошо вы знаете некоторые из самых интересных блюд нашей гастрономии, помимо паэльи, тортильи с картофелем и иберийского хамона… Определите регион происхождения этих блюд, их основной ингредиент или название, под которым они известны. Затем вы можете бросить вызов своим друзьям. Посмотрим, кто наберет больше очков!

9Мы уверены, что вы уже пробовали такое типичное испанское блюдо, как фаршированные перцы. Их можно готовить разными способами: их фаршируют мясом, рыбой, морепродуктами или, например, рисом. Знаете ли вы, в какой провинции возникло блюдо из перцев, фаршированных рисом?
Перцы, фаршированные рисом

Правильно! Перцы, фаршированные рисом (блюдо, подходящее для вегетарианцев), начали готовить в комарке Ла-Сафор (провинция Валенсия). В этом рецепте перец, один из лучших продуктов валенсийской «уэрты», сочетается с рисом из Ла-Альбуфера, который высоко ценится. В результате возникает идеальная комбинация, типичная для валенсийской кухни, которая отлично подходит в качестве легкого первого блюда.

9«Мармита» — вкусное тушеное блюдо из белого тунца, картофеля, лука и перцев. Оно полезно для здоровья и отличается высокой питательной ценностью. А знаете ли вы, для какой зоны испанского побережья типично это блюдо?
Мармитако

Правильно! Именно рыбаки Бискайского залива (Кантабрия) начали готовить блюдо под названием «мармита» на своих кораблях, после долгих рабочих дней. Это блюдо также известно под названиями «мармитако» (Страна Басков) или «сорропотун» (Астурия).

9Существует настоящий ритуал, связанный с этим овощем, которому посвящают праздники и незабываемые гастрономические дни. Он вкуснее всего в запеченном виде, и чтобы по-настоящему насладиться им, рекомендуется надеть нагрудник и не бояться запачкать руки. О каком продукте питания идет речь?
Зеленая спаржа
Белая спаржа из Наварры
«Кальсотс» с соусом «чато»

Правильно! «Кальсотс» — разновидность лука, которую выращивают в основном в провинциях Льейда и Таррагона. С осени по весну в Каталонии проходят интересные праздники «кальсотадес», и многие рестораны включают в свои меню это особенное блюдо, типичное для региональной кухни. «Кальсотс» — еще один из натуральных продуктов средиземноморской кухни, которые не только полезны для здоровья, но и очень вкусны.

9Яичница «а ла фламенка» — одно из блюд испанской кухни, которыми можно подкрепиться в любое время дня. Знаете ли вы, в каком городе оно особенно типично?
Яичница «а ла фламенка»

Правильно! Это одна из самых популярных закусок «тапас» в тавернах Севильи, хотя их также включают в меню как отдельное блюдо. Один из секретов яичницы «а ла фламенка» заключается в том, что в ее составе можно использовать самые разные овощи (зеленый горошек или фасоль, лук, спаржу, перец, бобы, картофель, артишоки, кабачки и т. д.), что придает ему колорит и яркость, характерные для жанра фламенко.

9Во время поездки в Астурию вы сможете узнать, что одним из самых типичных местных блюд, помимо «фабады», является «качопо». Это тонкое филе, которое, в его самой традиционной версии, фаршируют ветчиной и сыром. Какое мясо используют для филе?
«Качопо»

Правильно! Несмотря на то, что сейчас существуют многочисленные креативные версии «качопо», которые фаршируют спаржей, грибами или перцами, для оригинального рецепта обязательно следует использовать филе телятины очень высокого качества, которое разрезают в виде книжки. Это классическое блюдо астурийской кухни.

9Хотя у него есть несколько рецептов, самая вкусная и современная версия блюда под названием «кальдерета» возникла на Менорке (Балеарские острова). Знаете ли вы, какой основной ингредиент используется для приготовления этого деликатесного блюда?
Большой сухопутный краб
Лангуст
Мидии

Правильно! Блюдо «кальдерета» (название которого напоминает о глиняной посуде, в которой его готовят) обычно готовили рыбаки из дневного улова. Использовать в нем лангуста начали относительно недавно, а его сочетание со вкусной поджаркой из других местных продуктов (лука, перца, томата, оливкового масла с Балеарских островов, соли, миндаля и т. д.) превращает его в настоящий символ кухни Менорки, который достоин того, чтобы наслаждаться им не спеша.

9Это блюдо часто является предметом полемики, поскольку некоторым испанцам оно очень нравится, а другие абсолютно равнодушны к нему. Речь идет об улитках в соусе — блюде, которое очень популярно в таких регионах, как Каталония и…
Улитки в соусе

Правильно! Улитки — одно из типичных блюд кухни Арагона. Они богаты протеинами и минералами, такими как калий и магний, а также отличаются очень низкой калорийностью. Их можно готовить со множеством соусов и приправ, используя кусочки «хамона», колбасы «чорисо», грецкие орехи, грибы и т. д. Благодаря этому они приобретают удивительный насыщенный вкус. Кроме того, Испания экспортирует улиток в другие страны Европы.

9Картофель широко используется в испанской кухне для приготовления многочисленных блюд самыми разными способами (жареный, вареный, печеный и т. д.). Один из примеров таких блюд — картофель «а ла импортансия». Знаете ли вы, для какого региона Испании типично это блюдо?
Картофель «а ла импортансия»

Правильно! Простое в приготовлении блюдо картофель «а ла импортансия» («важный картофель») представляет собой настоящий символ кухни Кастилии. Несмотря на иронию, название отражает значимость этого овоща для испанской кухни. 

9Как вы знаете, в Испании можно следовать любой диете благодаря большому разнообразию продуктов питания, которые используются в ее гастрономии. Какой овощ является основным ингредиентом этого типичного блюда Наварры, которое вы видите на фотографии?
Типичное блюдо Наварры

Правильно! Артишоки с венерками — одно из типичных блюд кухни Наварры, прежде всего потому, что в этом регионе Испании выращивается одна из лучших разновидностей этих овощей, очень полезных для здоровья.

Спасибо за то, что вы продемонстрировали нам свои знания об Испании!

Вы дали

% правильных ответов.

Спасибо за то, что вы продемонстрировали нам свои знания об Испании!

Вы дали

% правильных ответов.

Вы заслужили бронзовую медаль.

Спасибо за то, что вы продемонстрировали нам свои знания об Испании!

Вы дали

% правильных ответов.

Вы заслужили серебряную медаль.

Спасибо за то, что вы продемонстрировали нам свои знания об Испании!

Вы дали

% правильных ответов.

Вы заслужили золотую медаль.

9
0