'Mostillo' (Traubensaftnachtisch)

Kastilien-La Mancha

Zutaten

Zutaten für 4 Personen: 400 cl konzentrierten Traubensaft 4 EL Mehl 25 g rohe geschälte Mandeln 25 g Wallnüsse 10 g Pinienkerne Anissamen die getrocknete Schale 1 Orange
Zubereitung

Das Mehl in dem kalten Traubensaft auflösen. Wenn es aufgelöst ist, den Topf aufsetzen und die Nüsse in Stückchen, die Anissamen und die Orangenschale (in ganz kleinen Stückchen) zugeben. 15 Minuten unter ständigem Umrühren mit einem Holzlöffel kochen lassen. Kalt servieren.