モスティージョ（ぶどうの羊羹）

材料

材料（4人分）：濃縮ムスト4l、小麦粉大さじ4杯、皮付き生アーモンド25 g、クルミ25 g、松の実10 g、アニシード、ドライオレンジピール1個分。

作り方

小麦粉を冷えたムストに溶かします。よく溶けたら、フライパンを火にかけ、刻んだナッツ類、アニシード、オレンジピール（極小）を加えます。木べらでかき混ぜながら、15分ほど沸騰させます。冷やしてお召し上がりください。