«Мостильо»

Кастилия — Ла-Манча

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 400 г концентрированного виноградного сусла, 4 столовые ложки муки, 25 г сырого миндаля с кожицей, 25 г грецких орехов, 10 г кедровых орехов, семена аниса и сушеная цедра 1 апельсина.
Приготовление

Растворите муку в холодном виноградном сусле. Когда смесь примет однородный характер, поставьте ее в кастрюле на огонь и добавьте измельченные орехи, семена аниса и цедру апельсина (кусочки должны быть очень мелкими). Оставьте вариться в течение 15 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой. Подавайте блюдо холодным.