'Bizcocho de Calatayud' (Biskuit)

Aragonien

Zutaten

Zutaten: 200 g Mehl 2 Löffel Backpulver 3 Löffel feinen Zucker 125 g Puderzucker 6 Eier Öl
Zubereitung

Eigelb mit dem Puderzucker zu schaumiger Masse schlagen. Eiklar zu Schnee schlagen. Backpulver mit Mehl mischen. Eigelb-Zucker-Masse, Mehl und Backpulver sowie Eischnee in eine tiefe Schüssel geben. Danach Puderzucker dazugeben. Mit einem Spritzbeutel auf mit Öl bestrichenes Backpapier geben. Auf ein Backblech geben und bei niedriger Temperatur 20 Minuten backen.