Biszkopt z Calatayud

Składniki

Składniki: 200 g mąki, 2 łyżki drożdży, 3 łyżki cukru drobnego, 125 g cukru mielonego, 6 jajek i olej.

Przygotowanie

Żółtka jajek ubić z mielonym cukrem, aż powstanie puszysta masa. Następnie ubić białka na sztywną pianę. Drożdże wymieszać z mąką. W głębokim naczyniu umieścić żółtka ubite z cukrem, mieszaninę mąki z drożdżami oraz ubite na pianę białka. Potem dodać cukier drobny. Za pomocą rękawa cukierniczego rozmieścić to ciasto do papierowych foremek do pieczenia, uprzednio nasmarowanych olejem. Ułożyć wszystkie na blasze do pieczenia i piec w niewysokiej temperaturze przez 20 minut.