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Aloyau de veau de Galice

Soupe à l'ail

Soupe d'amandes

'Sopa cana'

Soupe au quart d'heure

Soupe de millet

Soupe de pommes de terre

Soupe de poisson de Ténérife

Soupe de poisson

Soupe « picadillo » (soupe avec de la viande de poule hachée)

« Sopa de tomate trujillana » (soupe de tomate à la façon de Trujillo)

Soupes à l'ail

Soupes de légumes de Majorque

'Sorropotún'

Suprême de veau aux truffes

'Suquet' aux palourdes

« Suspiros » de Quintanar

Tarte aux châtaignes

Tarte au fromage

Gâteau Saint-Jacques

« Técula mécula » (gâteau aux amandes et à la cannelle)

Tanches sautées au style de Jerte

'Tocinillo de cielo' (Flan)

Flan