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'Pimientos rellenos' (Gefüllte Paprika)

'Pincho moruno' (Fleisch-Spießchen)

'Pisto manchego con huevos' (Gemüse mit Eiern)

Weiße Bohnen mit Wachteln

'Pochas estofadas' (Weiße Bohnen)

'Chilindrón'-Huhn (Hühnerschmortopf)

'Ajo colorao' (Fisch-Kartoffel-Eintopf)

'Ajoarriero' (Kabeljau im Schmortopf)

'Ajoblanco' (Knoblauch-Mandel-Paste)

'Ajopringue' (Knoblauchsauce)

'Alajú' (Honigkuchen)

'Albóndigas de la abuela' (Fleischbällchen auf Großmutters Art)