Travel Safe

Consigli per viaggiare in sicurezza
Recetas

Caldereta (stufato) della Mancia

Castiglia - La Mancia

Castiglia - La Mancia
  • Ingredienti

    Ingredienti: ¼ l d’olio 1 l di acqua 1 dl di vino bianco 2 kg di agnello da latte 1 testa d’aglio Sale Noce moscata

  • Preparazione

    Fare a pezzi l’agnello, eliminando il grasso. Metterlo in una padella e coprirlo d’acqua, aggiungere il sale. A metà cottura, schiumare il brodo e aggiungere l’olio e la cipolla tritata, i pomodori, il vino bianco e la noce moscata, far quindi cuocere per un’ora e mezza. È pronto quando ha assorbito tutta l’acqua.

  • Presentazione

    Servire accompagnato da patate fritte.

Categoria: Secondo

Tempo di cottura: 2 ore circa

Tariffa: Medio

Stagione: Toute l’année

Scopri di più sulla Gastronomia della Castiglia-La Mancia