Torta vilana o bilana

Ingredienti

Ingredienti: Patate stufate Uova Zucchero Strutto Uvetta Mandorle Buccia grattugiata di limone Cannella in polvere Sale fino Farina Pangrattato

Preparazione

Stufare un chilo di patate, passare e mescolarle con sei uova, la buccia di limone, la cannella in polvere e il sale fino. Aggiungere 250 g di: zucchero, strutto e uvetta (senza semi) e mescolare tutto. Per rendere più omogeneo l’impasto, aggiungere un po’ di farina e/o pangrattato. Impastare e mettere su una piastra con carta ricoperta di strutto. Spolverare con le mandorle pelate, tritate e dorate. Cuocere al forno.