Ciasto vilana lub bilana

Składniki

Składniki: duszone ziemniaki, jajka, cukier, smalec, rodzynki, migdały, starta skórka z cytryny, mielony cynamon, drobna sól, mąka i bułka tarta.

Przygotowanie

Kilogram ziemniaków udusić, zmielić i wymieszać z sześcioma jajkami, startą skórką z cytryny, mielonym cynamonem i drobną solą. Dodać cukier, smalec i rodzynki bez pestek (razem ćwierć kilograma) i wszystko dobrze wymieszać. Aby lepiej związać ciasto, dosypać trochę mąki i/lub bułki tartej. Ciasto ugnieść i umieścić w formie wyłożonej papierem do pieczenia nasmarowanym smalcem. Udekorować obranymi, posiekanymi i zrumienionymi migdałami. Upiec w piekarniku.