Пирог «вилана» (или «билана»)

Ингредиенты

Ингредиенты: тушеный картофель, яйца, сахар, жир, изюм, миндаль, цедра лимона, молотая корица, мелкая соль, мука и панировочные сухари.

Приготовление

Приготовьте тушеный картофель (1 кг), разомните и смешайте с шестью яйцами, цедрой лимона, молотой корицей и мелкой солью. Добавьте примерно четверть килограмма: сахара, жира и изюма без косточек. Все тщательно перемешайте. Для лучшего связывания теста добавьте немного муки и (или) панировочных сухарей. Замесите и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. Украсьте миндалем, очищенным от кожуры, измельченным и подрумяненным. Запеките в духовке.