Torta vilana ou bilana

Ingredientes

Ingredientes: batatas cozidas, ovos, açúcar, banha, passas, amêndoas, raspas de limão, canela em pó, sal fino, farinha de trigo e farinha de rosca.

Preparação

Cozinhar um quilo de batatas, moer e misturar com seis ovos, as raspas de limão, canela em pó e sal fino. Acrescentar 250 g de: açúcar, banha e passas sem sementes, misturar tudo bem. Para ligar melhor a massa, colocar um pouco de farinha de trigo e/ou farinha de rosca. Amassar e colocar em uma forma coberta com papel untado com banha. Enfeitar com as amêndoas descascadas, picadas e douradas. Levar ao forno.