Frisuelos (omelette dolce)

Principato delle Asturie

Ingredienti

Ingredienti: 4 uova 1 l di latte Farina Zucchero Olio Sale
Preparazione

Battere le uova con un pizzico di sale. Mescolare con il latte. Incorporare poco a poco la farina e lo zucchero, fino ad ottenere un impasto molto liscio. Mettere una padella sul fuoco con un po' d’olio e, quando è caldo, versarvi la miscela con l'aiuto di un cucchiaio. Fare in modo che si distribuisca bene e risulti uno strato molto sottile. Quando sarà dorata da un lato, girarla perché cuocia anche dall'altro.
Presentazione

Servire su un piatto di portata, spolverata di zucchero o riempita di crema.