フリスエロス

材料

材料：卵　4個、牛乳　1リットル、小麦粉、砂糖、植物油　各適量、塩　少々

作り方

卵を割りほぐし、塩をひとつまみ加える。牛乳と混ぜる。少しずつ小麦粉、砂糖を加え、きめ細かくなるまで泡立て器でよく混ぜる。フライパンを火にかけ、薄く油を引く。油が熱したら、生地を大さじですくい、流し入れる。生地をまんべんなく広げ、薄く伸ばす。片面に焼き色がついたら裏返し、もう片面を焼く。

盛り付け

皿または大皿に盛りつける。砂糖を振りかける、またはクリームを包む。