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ウナギのオーブン焼き

アストゥリアス州

アストゥリアス州
  • 材料

    材料: ウナギ、小麦粉、レモン汁、油と塩。

  • 作り方

    洗ったウナギを、2~3cmの厚さのスライスに切ります。塩コショウをお好みでまぶし、レモン汁をかけます。小麦粉をつけてたっぷりの油で炒めます。油のかかったトースト用プレートに置き、半分まで魚汁、ラードのかけらと皮のないレモンのスライスで覆います。中火のオーブンで20分ほど焼きます。

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