'Musikertopf'

Autonome Gemeinschaft Valencia

Zutaten

Zutaten:400 g Kürbis 1 Schweinsschwanz 1 gevierteltes Schweinsfüßchen 2 Zwiebelblutwürste 2 halbierte Chorizos (Paprikawurst) 2 halbierte große weiße Rüben 200 g sehr kleine Kartoffeln 1 Bund Kardonen (in kleine Stücke geschnitten) 200 g Kichererbsen 200 g Reis 1 Messerspitze Safran Salz
Zubereitung

Schweinefleisch und Kichererbsen ankochen und 1 Stunde fortkochen. Danach Chorizos, Karden und weiße Rüben zugeben. Sobald das Schweinefleisch und die Kichererbsen gar sind, salzen und Kartoffeln, Reis und Safran beigeben.