Travel Safe

Porady, jak bezpiecznie podróżować Najnowsze wiadomości
Danie wysokiej kuchni

Hiszpańskie regiony, w których możesz odwiedzić restauracje uhonorowane gwiazdkami Michelin

none

Hiszpańska kuchnia może sprawić, że kilkudniowy wypad zakończy się przeprowadzką na stałe. Hiszpania może pochwalić się różnorodnością klimatów, krajobrazów i środowisk naturalnych, które sprzyjają uprawie lokalnych produktów najlepszej kategorii. Dzięki temu wielu hiszpańskim restauracjom przyznano trzy gwiazdki w Przewodniku Michelin. Korzystanie z rodzimych produktów w każdym regionie tego kraju przyczynia się do tworzenia naprawdę szerokiej oferty kulinarnej dla turystów. Zwróć uwagę i odkryj, w których miejscach w Hiszpanii można skosztować wykwintnej kuchni.

  • Zespół pracujący w Aponiente w El Puerto de Santa María w prowincji Kadyks, Andaluzja

    Andaluzja

    Właściwym miejscem do skosztowania kuchni z trzema gwiazdkami Michelin w Andaluzji jest Kadyks. W słynnym Puerto de Santa María znajduje się Aponiente, restauracja serwująca przysmaki prosto z południowego wybrzeża Hiszpanii. Szef kuchni, Ángel León, pokazuje, że wybrzeże Kadyksu kryje o wiele więcej niż tylko ryby. Plankton, algi, ikra zająca morskiego… to wyjątkowe, rodzime składniki z Zatoki Kadyksu, miejsca pełnego plaż, lagun, bagien i ujść rzek. Śmiało, odwiedź to miejsce i ciesz się jego niezapomnianą kuchnią. 

  • Zbliżenie na różne dania w Cenador de Amós w Villaverde de Pontones, Kantabria

    Kantabria

    Kantabria jest kluczowym miejscem dla hiszpańskiej kuchni wytrawnej. A wszystko dzięki restauracji Cenador de Amós, nagrodzonej trzema gwiazdkami Michelin, zlokalizowanej w miejscowości Villaverde de Pontones. Region znajduje się w pobliżu wybrzeża kantabryjskiego, znanego ze wspaniałych krajobrazów, pełnych zielonych łąk i rozległych lasów. Unikalne środowisko połączone z łagodnym atlantyckim klimatem daje szefowi kuchni Jesúsowi Sánchezowi dostęp do wyśmienitych produktów kuchni kantabryjskiej takich jak anchois z Santoña czy ser z Liébany.

  • Jordi Cruz i jego zespół w restauracji ABaC Barcelona, ​​Katalonia

    Katalonia

    Żyzne gleby Katalonii dają życie szerokiej gamie produktów lokalnych. Kiełbasy, sery, wina, cava, wędliny, ryby, warzywa... Najwyższej jakości składniki, zmieniające się w zależności od pory roku. Klimat śródziemnomorski dostarcza do menu każdej dobrej restauracji prawdziwe klejnoty godne podniebienia królów. Restauracje takie jak Lasarte i ABaC w Barcelonie oraz El Celler de Can Roca w Geronie oferują najlepsze katalońskie przysmaki i serwują dania z trzema gwiazdkami Michelin.

  • Quique Dacosta w restauracji w Denii, Alicante, Wspólnota Walencka

    Wspólnota Walencka

    Jeśli nadal nie znasz miejscowości Dénia, Quique Dacosta to restauracja z trzema gwiazdkami Michelin, która sprawi, że nie dość, że ją poznasz, to jeszcze nigdy o niej nie zapomnisz. Jej słynny szef kuchni pokazuje to, co najlepsze w walenckiej gastronomii, która wyróżnia się uprawą takich produktów jak olej, orzechy tygrysie i owoce cytrusowe. Nie wspominając o polach ryżowych, którymi obfituje Park Krajobrazowy Albufera: wyjątkowe miejsce z wilgotnymi ziemiami, które są idealne do uprawy ryżu.

  • Detal sadów restauracji Azurmendi w Larrabetzu w Vizcaya, Kraj Basków

    Kraj Basków

    Kraj Basków jest regionem Hiszpanii z największą liczbą restauracji z trzema gwiazdkami Michelina: Akelarre, Martín Berasategui i Arzak w San Sebastián i Azurmendi w Bilbao. Właśnie dlatego kuchnia baskijska jest wystarczającym powodem, żeby odwiedzić północ Hiszpanii. Region ten, skąpany w Morzu Kantabryjskim, oferuje szeroki wybór owoców morza i lokalnych ryb, które zachwycą nawet najbardziej wybredne podniebienia. Ponadto wilgotny klimat panujący w górach sprzyja hodowli bydła. Z drugiej strony, wewnątrz regionu utrzymują się łagodne temperatury, które pozwalają na uprawę roślin strączkowych i warzyw, takich jak słynna fasola z Tolosy czy papryka z Gerniki. Właśnie dlatego najbardziej znani hiszpańscy szefowie kuchni widzą w Kraju Basków okazję do zaoferowania różnorodnych, lokalnych produktów.  

To tylko niektóre z regionów Hiszpanii, które oferują najlepsze składniki hiszpańskim restauracjom nagrodzonym gwiazdką Michelin. Odkryj wszystkie restauracje wyróżnione przez prestiżowy Przewodnik, gdzie rozkoszowanie się jedzeniem jest wręcz przymusem.