Регионы Испании, где можно посетить рестораны, отмеченные звездой Мишлен
Даже если вы собираетесь провести в Испании всего лишь несколько дней, будьте уверены: гастрономия этой страны навсегда покорит ваше сердце. Причина этому — огромное разнообразие климатических зон, природа страны и ее просторы, которые позволяют получать высококлассные местные продукты. В меню множества испанских ресторанов, отмеченных тремя звездами Мишлен, входят разнообразные изысканные блюда, в рецептах которых используются традиционные для каждого региона продукты. Итак, предлагаем вашему вниманию места в Испании, где можно продегустировать блюда высокой кухни.
-
Андалусия
Чтобы побывать в ресторане, отмеченном тремя звездами Мишлен в Андалусии, отправляйтесь в Кадис. В знаменитом населенном пункте Пуэрто-Санта-Мария находится Aponiente — ресторан, где вам подадут отменные морские деликатесы юга Испании. Шеф-повар Анхель Леон готов продемонстрировать все природное богатство побережья. Это не только рыба, это еще и планктон, водоросли, икра моллюсков и прочие морепродукты, ведущие свое происхождение из залива Кадиса. Эта территория считается особенной: здесь вы найдете множество пляжей, лиманов и устьев рек. Обязательно побывайте здесь, чтобы попробовать уникальные блюда, вкус которых вы не сможете забыть.Однако Aponiente — не единственный подобный ресторан в Андалусии. Ресторан Noor шеф-повара Пако Моралеса, расположенный в Кордове и вдохновленный историей и культурой Андалусии, также входит в этот избранный клуб представителей Испании, удостоенных трех звезд.
-
Кантабрия
Кантабрия — еще один из регионов Испании, где можно насладиться блюдами высокой кухни. Именно здесь, в Вильяверде-де-Понтонес, находится ресторан Cenador de Amós, удостоенный трех звезд Мишлен. Кантабрия, которую омывают воды Бискайского залива, славится своей невероятно красивой природой, просторными зелеными лугами и лесами. Эта неповторимая атмосфера в сочетании с мягким атлантическим климатом позволяет шеф-повару ресторана Хесусу Санчесу использовать высококачественные продукты кантабрийской кухни. Среди них — анчоусы из Сантоньи и сыры из комарки Льебана.
-
Каталония
Каталонские земли — это родина разнообразных местных продуктов отличного качества. Колбасные изделия и сыры, вина и «кава», мясо, рыба, овощи... Все это — продукты высочайшего качества, которые варьируются в зависимости от сезона. Их отличные характеристики обеспечивает средиземноморский климат, и все они позволяют создавать великолепные блюда. Такие рестораны, как Lasarte, Cocina Hermanos Torres, ABaC, Disfrutar в Барселоне или El Celler de Can Roca в Жироне, используют эти великолепные ингредиенты для того, чтобы предложить своим клиентам блюда, отмеченные тремя звездами Мишлен.
-
Валенсийское сообщество
Если вы еще не побывали в Дении, ресторан шеф-повара Кике Дакоста, отмеченный тремя звездами Мишлен, — отличный повод, чтобы отправиться в путешествие. Знаменитый шеф-повар безупречно представляет гастрономические традиции Валенсии, связанные с использованием таких продуктов местного происхождения, как оливковое масло, валенсийский земляной орех и цитрусовые. И, конечно, обязательно нужно упомянуть многочисленные рисовые поля на территории природного парка Альбуфера. Уникальные природные условия и увлажненная почва позволяют выращивать здесь вкуснейший валенсийский рис.
-
Страна Басков
Эускади — второй испанский регион, в котором больше всего ресторанов, удостоенных трех звезд Мишлен: Akelarre, Martín Berasategui и Arzak в Гипускоа, а также Azurmendi в Бильбао. Это лишний раз доказывает, что баскская кухня — достаточный повод отправиться в путешествие по северу Испании. Омываемый Бискайским заливом регион славится огромным разнообразием морепродуктов и местных видов рыбы. Все это удовлетворит самые изысканные вкусы. Влажный предгорный климат способствует качественному животноводству. Мягкие природные температуры внутренней части региона способствуют выращиванию фруктов и овощей, таких как знаменитая фасоль из Толосы и перцы из Герники. Именно поэтому прославленные испанские шеф-повара признают: баскские земли — это возможность предложить клиентам все разнообразие местных продуктов.
-
Сообщество Мадрид
В этом списке не может не быть города Мадрид, где находится один из самых известных ресторанов страны: DiverXO шеф-повара Дабиса Муньоса, который три раза подряд был признан «Лучшим шеф-поваром в мире» на премии The Best Chef Awards. Оригинальное гастрономическое предложение этого заведения приглашает посетителей в «путешествие по гедонистической, изысканной и творческой кухне», ключом к которой является авангардные блюда.
-
Эстремадура
В старом городе Касерес, внесенном в список Всемирного наследия, вы найдете ресторан Atrio от шеф-повара Тоньо Переса и сомелье Хосе Поло. Посетив этот ресторан, вы убедитесь, что здесь все построено на гостеприимстве, эстремадурских продуктах и великолепном винном погребе. Какие продукты можно назвать наиболее популярными в этом регионе? Хамон иберико, сыры Торта дель Касар, Ла-Серена и Иборес, а также оливковое масло.
-
Астурия
В астурийском городе Арриондас вы найдете ресторан Casa Marcial, которым управляет шеф-повар Начо Мансано. Этот ресторан, также удостоенный трех звезд Мишлен, предлагает отправиться в путешествие к истокам, наслаждаясь астурийскими вкусами, преисполненными творческим подходом. Вы сможете попробовать его знаменитые блюда, такие как обжаренный на гриле зеленый горошек, наслаждаясь прекрасными горными пейзажами.
Это лишь некоторые регионы Испании, где можно отведать лучшие блюда в ресторанах, отмеченных звездой Мишлен. Узнайте, какие рестораны Испании отмечены престижным кулинарным гидом, и где любое блюдо принесет удовольствие.
Зарезервируйте
Выбирайте из множества мероприятий, чтобы насладиться идеальным отпуском.
