Tortilla murciana

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: 1 mazzetto di aglietti Olio d’oliva 3 o 4 uova

Preparazione

Prendere un mazzetto di aglio fresco e procedere a tagliarlo in pezzetti da 5 cm Successivamente, metterlo a friggere con olio d'oliva. Soffriggere a fuoco lento e coprire con un coperchio affinché si cuocia bene, risulti tenero e non bruciato. Prima di aver terminato di soffriggere l'aglietto, battere 3 o 4 uova e aggiungerle nella padella con l'aglietto, mescolando bene perché la distribuzione risulti uniforme, lasciando che si cuociano.