Омлет по-мурсийски

Ингредиенты

Ингредиенты на 4 порции: 1 пучок молодого чеснока, оливковое масло и 3–4 яйца.

Приготовление

Возьмите пучок молодого чеснока и нарежьте его на кусочки длиной около 5 см. Затем поджарьте на оливковом масле, на медленном огне под крышкой, чтобы он достаточно прожарился, стал мягким и при этом не подгорел. В то же время взбейте 3 или 4 яйца и добавьте их, когда чеснок будет почти готов. Тщательно перемешайте, чтобы распределить чеснок равномерно по всему омлету. Готовьте до получения цельного омлета.