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Sfoglie con miele

Castiglia - La Mancia

Castiglia - La Mancia
  • Ingredienti

    Ingredienti per 8 persone: ½ kg di farina di grano 6 uova 1 bicchierino di acquavite 4 cucchiai di olio d’oliva 200 g di miele Sale

  • Preparazione

    Disporre la farina a fontana sulla superficie di lavoro; incorporare le uova, l’acquavite, il sale e la quantità necessaria di acqua per ottenere un composto morbido. In una padella con l’olio molto caldo versare una cucchiaiata di composto estendendolo con cura perché copra il fondo. Quando la sfoglia sarà dorata da un lato, girarla perché frigga anche dall’altro. Quindi ritirarla dall’olio, asciugare l’eccesso di grasso poggiandola su carta assorbente e coprire con un sottile strato di miele.

  • Presentazione

    Si servono fredde.