Alfajores andalusi

Ingredienti

Ingredienti per 4 persone: ½ l di latte 125 g di zucchero 75 g di farina 1 stecca di cannella La buccia di un limone

Preparazione

Disporre la farina a fontana e mettere al centro gli altri ingredienti. Impastare fino ad ottenere una massa omogenea. Ricavare dei cerchi da mezzo centimetro di spessore e sei di diametro. Disporre sulla placca da pasticcere e spennellare con uovo battuto. Cuocere in forno a temperatura alta per 18-20 minuti.