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'Sopa de tomate trujillana' (Tomatensuppe)

'Sopas de ajo' (Knoblauchsuppe)

Vegetarische 'Sopa mallorquina' (Suppenauflauf)

'Sorropotún' (Thunfischeintopf)

'Suprema de ternera a las trufas' (Frikadellen mit Trüffeln)

'Suquet con almejas' (Fischeintopf mit Venusmuscheln)

'Suspiros de Quintanar' (Naschwerk aus Mandel, Zucker und Eiweiß)

'Tarta de castañas' (Kastanientorte)

'Tarta de queso' (Käsekuchen)

'Tarta de Santiago' (Mandelkuchen)

'Técula mécula' (Nachspeise mit Mandeln)

Frittierte Schleien auf Jerte-Art