'Pastel de naranjas' (Orangenkuchen)

Autonome Gemeinschaft Valencia

Zutaten

Zutaten: 800 g Streichkäse/Quark 175 g Kekse 40 g Butter 50 g Zucker 100 ml Orangensaft 300 g Mandarinen- oder Orangenkonfitüre Schokoladenraspel
Zubereitung

Kekse mit Mixstab zerkleinern und mit zerlassener Butter vermischen. Keksteig in eine mit Butter bestrichene Tortenform geben und 15 Minuten im Kühlschrank aufbewahren. In einem Behälter Streichkäse, Zucker und Orangensaft zu einer homogenen Masse verrühren. Über die bereits gekühlte Backwerkmasse schütten und für 4 Stunden im Kühlschrank einkühlen.
Serviervorschlag

Mit Mandarinen und Sckokoraspel verzieren.