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Escalivada

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Catalunha

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  • Ingredientes

    Ingredientes para 4 pessoas: 4 berinjelas grandes, 8 pimentões vermelhos, 2 dentes de alho picados, 1 dl de azeite de oliva e sal.

  • Preparação

    Assar as berinjelas e os pimentões na brasa ou no forno. Descascar e tirar a parte do talo das berinjelas. Descascar e retirar as sementes dos pimentões. Cortar as verduras em tiras.

  • Apresentação

    Polvilhar com alho picado fino e temperar com azeite e sal antes de servir.

Categoria: Primeiro prato

Tempo de cocção: 30-60 minutos

Preço: Baixo

Temporada: Todo el año

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