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Escalivada

Escalivada

Cataluña

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  • Ingredientes

    Ingredientes para 4 personas: 4 berenjenas grandes, 8 pimientos rojos, 2 dientes de ajo picados, 1 dl de aceite de oliva y sal.

  • Preparación

    Asar las berenjenas y los pimientos a la brasa o al horno. Pelar y quitar la parte del tallo de las berenjenas. Pelar y retirar las semillas a los pimientos. Cortar las verduras en tiras.

  • Presentación

    Espolvorear con ajo picado fino y aderezar con aceite y sal antes de servir.

Categoría: Primer plato

Tiempo de cocción: 30-60 minutos

Precio: Bajo

Temporada: Todo el año

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