Эскаливада
Каталония
Каталония
-
Ингредиенты
Ингредиенты на 4 порции: 4 больших баклажана, 8 красных сладких перцев, 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных, 100 мл оливкового масла и соль.
-
Приготовление
Баклажаны и перец запеките на углях или в духовке. Баклажаны очистите от кожицы и удалите стебель. Перец очистите от кожицы и выньте семена. Нарежьте овощи полосками.
-
Презентация
Перед подачей посыпьте мелко нарезанным чесноком и приправьте оливковым маслом и солью.
Категория: Первое блюдо
Время приготовления: 30–60 минут
Цена: Низкая степень сложности
Сезон: Круглый год
Узнайте подробнее о: Кухня Каталонии
Чем заняться
Другие рецепты, которые могут заинтересовать вас
