Truchas natalizie

Ingredienti

Ingredienti per 6 persone: 1 confezione di dischi di pasta per empanadilla congelata 500 g di patata americana 250 g di mandorle pelate e tritate 1 bicchierino di zucchero Anisetta Anice in polvere Cannella in polvere La buccia grattugiata di 1 limone

Preparazione

Si mescolano le patate cotte e candite con le mandorle tritate, la buccia di limone, lo zucchero, un bicchierino di anisetta, un cucchiaio di anice in polvere e un altro di cannella. Al centro di ogni disco di pasta (che è molto simile ad una pasta sfoglia finissima) si mette un poco di ripieno e si richiudono bene i bordi aiutandosi con i rebbi di una forchetta. Si friggono le mezzelune e, una volta asciugato l’olio in eccesso, si cospargono di zucchero.