クリスマス風エンパナディージャ

材料

材料（6人分）：冷凍エンパナディージャの皮1袋、サツマイモ500 g、皮をむいて挽いたアーモンド250 g、砂糖小1カップ、アニス、挽いたアニシード、シナモンパウダー、レモンピールのすりおろし

作り方

茹でたサツマイモを、挽いたアーモンド、レモンピールのすりおろし、砂糖、アニス少々、アニシード大さじ1杯、そして大さじ1杯のシナモンと混ぜます。エンパナディージの皮の中央にフィリングをのせて、フォークを使って折り合わさる部分を閉じます。エンパナディージャを揚げて、油を切ったら砂糖をかけます。