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Pinchos morunos (spiedini di carne speziata)

Andalusia

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  • Ingredienti

    Ingredienti per 4 persone: 1 coscio di agnello disossato e tagliato a cubetti 1 cucchiaio di cipolla tritata 1 cucchiaino di sale 4 cucchiai di prezzemolo fresco tritato 4 cucchiai di cumino in polvere 2 cucchiai di aglio tritato 1 cucchiaio di pepe nero macinato 3 cucchiai di zenzero tritato Olio

  • Preparazione

    Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungere l’olio. Mescolare bene, aggiungere l’agnello e lasciar marinare per 24 ore. Preparare gli spiedini e cuocere alla griglia o alla piastra. Questa ricetta si può preparare anche con carne di maiale, pollo, oppure manzo.