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Pesche al vino

La Rioja

La Rioja
  • Ingredienti

    Ingredienti per 4 persone: 2 limoni 4 pesche 125 g di zucchero 1 stecca di cannella 2 dl di acqua Qualche foglia di menta

  • Preparazione

    Lavare molto bene la buccia dei limoni e tagliarli a fettine sottili. Cuocerle in acqua bollente con la stecca di cannella, per 5 minuti. Lasciar raffreddare e passare il tutto da un colino, per estrarne il succo. Mescolare con il vino rosso e lo zucchero. Cuocere per 10 minuti a fuoco basso. Aggiungere le pesche sbucciate e tagliate a spicchi e proseguire la cottura per altri 10 minuti. Togliere dal fuoco, lasciar raffreddare e macerare per 24 ore.

  • Presentazione

    Servire le pesche fredde, adornate con foglie di menta o mandorle filettate.

Categoria: Dessert

Tempo di cottura: Più di 2 ore

Tariffa: Basso

Stagione: Printemps-Été

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