Eremo di San Bartolomé e paesaggio a Cañón del Río Lobos. Soria

Soria (Provincia)

della Castiglia e León

Si trova nell'entroterra della Spagna settentrionale, in Castiglia e León. Tra gli spazi naturali si segnalano la sierra di Urbión, la Laguna Negra e il Parco Naturale del Canyon del fiume Lobos.

Dotata di un ricco patrimonio artistico, Soria è famosa per i portici in stile romanico di monumenti come la chiesa di San Miguel a San Esteban de Gormaz e la Cattedrale di Santa María del Burgo de Osma. Anche nella stessa città di Soria è possibile ammirarne alcuni esempi nella Concattedrale e nel monastero di San Juan. Inoltre la provincia rientra nell'itinerario turistico del Cammino del Cid, che ripercorre i luoghi della leggenda del Cid Campeador. 

La carne è l'ingrediente principale della sua gastronomia, con particolare protagonismo di capretto e agnellino. Il burro è un altro dei prodotti tipici della zona, dove si elabora anche una parte dei famosi vini della Ribera del Duero.

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