Giornata del Prosciutto di Monesterio

La località di Monesterio (Badajoz), nota per il suo eccellente prosciutto iberico, organizza a settembre questa giornata gastronomica per celebrare uno dei suoi prodotti enogastronomici più emblematici.

Questo paese è una tappa importante dell’Itinerario del prosciutto iberico “Dehesa de Extremadura”, a metà strada tra quel paesaggio così caratteristico della regione e la Sierra de Tentudía. La posizione geografica lo rende il luogo ideale per la stagionatura naturale dei prosciutti. Un processo laborioso illustrato in dettaglio al Museo del Prosciutto della località.   La festa, alla quale partecipano migliaia di persone provenienti da tutta la Spagna, inizia verso le 11 del mattino presso il quartiere fieristico. A partire da quest’ora i visitatori possono recarsi presso diversi stand di degustazione per assaggiare porzioni di salumi come prosciutto, lombo, spalla iberica… Nel corso della giornata si svolgono diverse attività ricreative e questa manifestazione si conclude con il Concorso di taglio del prosciutto e con seminari tecnici dedicati a questo prodotto. #prodottialimentarispagna.