モネステリオの生ハムの日

高品質なイベリコハムで知られるモネステリオ（バダホス県）では、町を代表する名産品のひとつを祝うグルメフェアが9月に開催されます。

この町は、イベリコ豚の食文化を巡るルート「デエサ・デ・エクストレマドゥーラ」の重要な立ち寄り先です。地域特有のデエサ（カシ類の木々が点在する放牧地）の風景とテントゥディア山地の中間に位置しています。こうした地理的条件により、この町は生ハムの自然熟成に適しています。この手間のかかる熟成工程については、町の生ハム博物館で詳しく紹介されています。   スペイン各地から数千人が参加するこの祭りは、午前11時頃に見本市会場で始まります。午前11時頃からは、来場者は複数の試食ブースで、生ハム、ロモ（豚ロース肉の熟成加工品）、イベリコ豚の前脚の生ハムなどの食肉加工品を試食できます。この祝祭では、終日にわたってさまざまな催しが行われ、生ハム切り職人のコンテストや、生ハムに関する技術講習会も開催されます。 #alimentosdespaña。