Conheça a origem dos pratos espanhóis mais típicos
Na Espanha, você encontrará antigas receitas com origens milenares e sabores que você pode continuar desfrutando hoje em dia.
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A Paella
O prato estrela da Comunidade Valenciana. Originário do século XV, quando os camponeses procuravam fazer uma comida simples com os alimentos disponíveis. Aves, coelho, verduras frescas, azeite de oliva e açafrão, criando uma receita quase sempre diferente.
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A tortilla de patatas
De acordo com um estudo recente, a tortilla de patatas (omelete de batata) foi documentada pela primeira vez em Villanueva de la Serena (Badajoz), em 1798. Sua invenção é atribuída a Joseph de Tena e ao Marquês de Robledo, que a criaram para acabar com a fome generalizada de uma forma barata e simples.
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O jamón serrano
O jamón serrano (presunto cru), principal produto da Espanha, nasceu da necessidade de conservar os alimentos. Os porcos foram trazidos pelos fenícios em 1100 a.C., e foi então que, usando a salga, uma técnica para conservar os alimentos, foi criado este delicioso alimento que os romanos popularizaram por toda Europa.
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O rabo de toro
Um prato originário da época romana, embora a receita mais popular da atualidade seja do século XVI, de Córdoba. Este manjar era comido após as touradas, logo na saída da praça de touros, num guisado com grande quantidade de ingredientes, que servia para alimentar de 10 a 20 pessoas.
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Pão com tomate
Uma fatia de pão com meio tomate maduro esfregado, azeite de oliva e sal. Um prato delicioso, saudável e simples, que tem sua origem no século XVIII, quando os camponeses catalães estavam em busca de soluções para amolecer o pão do dia anterior.
Estes são apenas alguns pratos que você poderá saborear na Espanha, que ficarão ainda mais gostosos agora que você conhece a origem deles.
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