Duelos e quebrantos

Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas: 100 g de toucinho de jamón, 50 g de bacon, 100 g de linguiça e 6 ovos.

Preparação

Cortar o toucinho e a linguiça em pedaços muito finos. Fritar tudo junto em uma frigideira. Bater os ovos e acrescentá-los à preparação anterior, aproveitando a própria gordura do toucinho, até coalhar, no fogo lento.

Apresentação

Servir em uma travessa de barro.