Flores manchegas

Ingredientes

Ingredientes para 4 pessoas: 300 g de farinha, 4 ovos, 2 colheres de açúcar em pó, 1/2 l de óleo para fritar e 2 dl de água.

Preparação

Bata os ovos e acrescente a água. Coloque a farinha em um recipiente e acrescente aos poucos a preparação dos ovos, mexendo sempre para que a massa não fique com grumos. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e insira um molde em forma de flor de alça longa. Retire quando estiver bem quente e mergulhe-o desta vez na massa primeiro e, depois, no óleo bem quente. Quando a massa se soltar do molde e estiver dourada, escorra-a em uma grade. Repita o procedimento até terminar a massa.

Apresentação

Salpique com açúcar e canela.